Buka puasa adalah waktu paling dinanti setiap orang yang berpuasa di
bulan suci ramadhan. Dan kurang lengkap rasanya jika berbuka tidak
disertai dengan minuman dingin menyegarkan dan berasa manis sebagai
pembasmi dahaga setelah seharian berpuasa.
Setiap datangnya bulan suci
ramadhan, aneka minuman segar untuk berbuka puasa ramai dicari. Meski
banyak pedagang musiman yang menjualnya, namun tidak ada salahnya jika
kita berkreasi membuat minuman segar untuk berbuka puasa ini sendiri di
rumah. Walaupun sedikit merepotkan, tetapi hasilnya bisa lebih nikmat
karena sesuai dengan selera kita. Selain itu, aktifitas ini dapat
mengisi waktu luang menjelang buka puasa.
Di bawah ini adalah
beberapa contoh aneka resep minuman segar untuk berbuka puasa yang bisa
kita coba dan kreasikan menurut selera kita.
- Es kelapa muda campur blewah dengan biji selasih
Bahan
es batu yang diserut
1 buah kelapa muda, serut dagingnya dan ambil airnya
1 buah blewah ukuran sedang (serut memanjang)
1 sdt biji selasih (rendam & tiriskan)
Sirup rasa cocopandan
Cara
membuat; Masukkan serutan kelapa muda, blewah, dan biji selasih ke
dalam gelas saji yang telah disediakan. Tuang air kelapa muda dan es
serut diatasnya, terakhir siram dengan sirup rasa cocopandan agar lebih
nikmat.
- Sop buah segar
Bahan
¼ bagian buah melon
¼ bagian blewah
1 buah apel
5 butir anggur
4 buah stroberi
1 buah naga
1 buah kelapa muda
Sirup rasa cocopandan
Susu kental manis
Es yang diserut
Cara
membuat; Kupas dan cucilah semua buah-buahan tadi menggunakan air es
supaya tetap segar, kemudian potong-potong menurut selera. Jika ingin
tampilannya lebih menarik bisa menggunakan pengeruk buah. Masukkan
potongan buah-buahan tadi ke dalam gelas saji berukuran agak besar, atur
dan kombinasikan buah sesuai keinginan. Tuangkan air kelapa muda,
masukkan es serut, lalu siram dengan sirup dan susu.
Catatan; isi dan buah-buahan dapat diganti sesuai selera.
- Es campur
Bahan
100gr buah nanas, potong dadu
4 sdm blewah
6 sdm cincau hitam
Kolang kaling yang telah direbus (belah 2)
100gr tapai singkong
Sirup, susu full cream, air es dan es serut.
Cara
membuat; Masukkan semua bahan dalam wadah yang cukup besar, kemudian
siram dengan air es, masukkan es serut, lalu tuangkan sirup dan susu
full cream. Aduk rata dan es campur siap untuk menyegarkan buka puasa
Anda.
- Es cendol nangka
Bahan
200gr cendol beras siap pakai
750ml santan
200gr gula merah (sisir)
100gr nangka
2 lbr daun pandan
200ml air
½ sdt garam
Es batu secukupnya.
Cara
membuat; Rebus santan, daun pandan dan sedikit garam, aduk perlahan
hingga mendidih, lalu dinginkan. Setelah dingin, cendol bisa dimasukkan
ke dalamnya. Untuk membuat surup gula, rebus air dengan gula merah, buah
nangka, daun pandan, dan sedikit garam, masak hingga mengental.
Cara
penyajian; Masukkan es batu ke dalam gelas, tuangkan cendol bersama
santan ke dalamnya, tambahkan sirup gula sesuai selera rasa manis yang
dikehendaki. Es cendol siap dinikmati.
- Es kolak pisang
Bahan
3 buah pisang raja yang matang, kupas dan potong
125gr ubi jalar (potong dadu)
100gr kolang kaling (rebus, tiriskan)
50 gr tape singkong
1 lbr daun pandan
250 ml santan
250 ml air
Gula pasir dan garam secukupnya
Es batu.
Cara
membuat; ubi jalar direbus hingga setengah matang, masukkan kolang
kaling, daun pandan, gula dan garam secukupnya, aduk rata. Setelah agak
lunak, masukkan pisang raja dan tambahkan santan sedikit demi sedikit
sambil terus diaduk pelan agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih
dan hampir matang, masukkan tape singkong, kemudian angkat dan
dinginkan. Jika sudah dingin dapat disajikan dengan menambahkan es batu
secukupnya dan siap dinikmati.
Dari aneka resep minuman segar
untuk berbuka puasa di atas, kita dapat menambah variasi dan
mengkreasikannya sendiri menurut selera dan keinginan kita. Selamat mencoba!
